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    介紹幾種制作玉螺的方法

    2021-12-27

      玉螺產地東北海域棲息在泥底、沙底.內唇滑層較厚又鮮又軟又有嚼勁生活于潮間,帶至水深50m的沙和泥沙質的海底,這個玉螺可是有手掌大小,介紹幾種制作方法。

      炒玉螺的做法: 1.玉螺片用水焯一下; 2.青椒黃瓜切片; 3.熱鍋涼油,下蒜翻炒之后放玉螺肉,放蠔油,醬油翻炒,之后放青椒,黃瓜片,放醬油鹽再翻炒,出鍋前放醋調味。

      玉螺巴掌牛肉的做法: 1、將牛腱子肉焯水后,切2厘米厚的片,沖血水2小時左右,土豆切成同牛肉大小的片待用,萵筍入沸水鍋中飛水30秒,雕刻成玉螺狀備用。 

    東港玉螺

    香菇螺片粥的做法

      主料:大米適量 鮮香菇4朵 海螺2個

      輔料:油菜適量 大頭菜適量

      調料:色拉油少許 鹽少許

      做法:

      1.香菇、大頭菜清洗干凈分別切好備用,海螺煮熟取出螺肉切片

      2.鍋中熱油爆香,依次放入香菇、大頭菜、螺片加鹽翻炒片刻,盛出備用,大米淘洗干凈加水熬煮粘稠后,將炒好的菜倒進去攪勻,加油菜心稍煮一會即可。

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